Por que usar Coifa Lavadora?

A coifa lavadora possui a função de coletar as impurezas, odores, vapores e gases que são emitidos no ar, e por meio de um processo de exaustão e purificação a coifa realiza o tratamento dos mesmos.

Outra vantagem da coifa lavadora é quanto a segurança proporcionada pois, com a sua instalação, os dutos e tubos ficam livres de gordura, diminuindo consideravelmente o entupimento e até mesmo o risco de incêndios.

A coifa lavadora também ajuda a preservar o meio ambiente, pois evita que gases nocivos sejam descarregados na atmosfera, além da gordura que também é retida e não é despejada nas imediações do estabelecimento.

Como funciona uma Coifa Lavadora?

O seu funcionamento é bem simples, os vapores exaurido e carregado de partículas de gordura oriundas do processo de cocção (macro partículas), são captadas e direcionadas, no qual o particulado orgânico passam por um processo centrifugo coletando e as depositando na calha de gordura para drenagem posteriormente.

Já os micros partículas que não foram coletadas na primeira etapa de filtragem deslocam-se para o segundo estagio, o processo de lavagem, que consiste na passagem do ar por uma cortina de solução aquosa composta de agua e detergente pulverizada por bicos de spray direcionados ao fluxo dos gases e a assim realizando a lavagem, eliminando o restante das impurezas existentes no ar, transmitindo atmosfera um ar limpo.